亚洲bet356体育在线官网徐州：做好“粮头食尾”“农头工尾”大文章

　　亚洲bet356体育在线官网徐州：做好“粮头食尾”“农头工尾”大文章大豆、大蒜，这些我们常见的粮食作物可以加工出多少种产品？在食品与农产品加工转化大市——江苏徐州，可以寻找到答案：大豆能加工成豆粉、豆奶、大豆蛋白、大豆纤维、豆油、冰激凌等20余种产品；大蒜能加工成蒜粉、口服液、大蒜素胶囊等七大类100余个单品。

　　近年来，徐州聚焦做好“粮头食尾”“农头工尾”大文章，着力打造一批具有区域特色的食品工业集群，推动农产品加工业步入发展“快车道”，加快由农业大市向农业强市迈进。2023年，全市规模以上农产品加工企业营收1189亿元，增速达7.1%；2024年上半年全市实现农业增加值332.1亿元，总量位居全省第一。

　　立足新发展阶段，徐州如何因地制宜推进传统食品与农产品加工业改造提升？面对新一轮科技和产业变革机遇，徐州如何以创新之钥打开新质生产力的大门？近日，记者深入企业车间、生产一线，探寻食品与农产品加工业的向“新”密码。

　　传统产业是形成新质生产力的基础，经过转型升级，传统产业也可以成为培育新质生产力的主阵地。如何用新质生产力来改造传统企业，是摆在徐州食品与农产品加工企业面前的一道必答题。

　　如何解好这道必答题，维维股份、江苏君乐宝乳业、绿健乳品饮料公司的发展给徐州食品与农产品加工业提供了答案。

　　20世纪90年代，维维豆奶从最初的一个碾米厂走出徐州、走向全国，高峰期公司豆奶粉市场份额高达70%。2000年维维以“豆奶第一股”的身份登陆上交所主板。当年，公司营业收入9.28亿元，归母净利润1.04亿元。

　　时至今日，维维豆奶30年累计销售超700亿袋。可以说，维维的成功源于从碾米行业跨界到豆奶行业的转型成功。维维股份董事长任冬表示，今后，维维股份将以豆品为主业、植物基为导向，按照“一核两翼”进行业务布局，内强外联，构建企业发展新格局。

　　如今的徐州液态乳业发展行稳致远。江苏君乐宝乳业、绿健乳品饮料公司两大龙头企业开启了升级转型扩大产能之路。江苏君乐宝日生产能力1200吨，拥有专业冷藏运输车118辆，年运输能力25万吨，实现全程零中转冷藏运输，最大程度保证原奶新鲜，如今万头奶牛牧场建设进入关键期；绿健乳品饮料公司棠张新厂建成投产，建成集前瞻性、科学性、观赏性、实用性、环保性为一体的智慧乳企，年产液体乳11大类70余个品种，产量16.8万吨，带动当地400多名农民工进企业务工。

　　让美味的食品更健康、让健康的食品更美味，已成当下趋势。对于徐州这个农业大市来说，发展食品与农产品加工业的主题更加鲜明、方向更加精准，那就是围绕健康做文章。

　　2002年，张黎明在中国大蒜三大主产地之一的邳州市宿羊山镇创办了江苏黎明食品集团有限公司，潜心做好“蒜术”题，大蒜及深加工产品远销60多个国家和地区。

　　目前，江苏黎明食品集团有限公司旗下的江苏福多美生物科技有限公司已经构建起循环经济生产模式，能够将大蒜“吃干榨净”。过去不值钱的大蒜，经过生物发酵转化，黑蒜精华原液、黑蒜余甘子饮、赤蒜小蓟饮等产出品价值提升了十余倍。今年企业还成功与海底捞、呷哺呷哺、太太乐、双汇等成为长期合作伙伴，构建了蒜易通大蒜数字化智能仓，开创了大蒜电子期货交易全新平台，企业在泰国的国际化智慧冷库建成使用。

　　江苏黎明是绿色营养健康食品的领跑者，也是徐州加速构建以新质生产力为先导、食品和农产品加工业为主导的现代化产业体系的一个缩影。据了解亚洲bet356体育在线官网，仅在邳州，当地依托60余万亩大蒜种植优势，做强大蒜产业集群，黎明、恒大等36家企业产品畅销海内外，带动30多万人从事大蒜种植与大蒜加工业、贸易业。由于大蒜食品产业集群的发展，带动大蒜收购价格不断上涨，今年邳州净蒜的收购价从每斤4.5元一路涨至6.5元。

　　从一棵牛蒡加工起步，向牛蒡深加工行业转型，再向功能食品领域进军。走进位于徐州经开区的天益食品（徐州）有限公司产品展陈厅，款式各异、色彩丰富的产品一字排开，涵盖了“汤、茶、酱、酥、饮、棒、餐、膏、片”等九大系列。

　　“这些产品仅仅是部分，还有更多产品种类正在洽谈、研发之中。”天益食品负责人丁鹏边走边向记者介绍。

　　丁鹏笑着解释道，消费者对健康、安全食品的需求日益增长，成为功能食品销售攀升的强劲动力亚洲bet356体育在线官网，“这也让我们看到了发展机遇。”嗅到发展机遇的天益食品很快将主营业务定位为功能食品研发制造。2020年，天益食品在全市首批获得特殊膳食（运动营养食品）生产资质，同时通过美国FDA食品安全认证。近年来，天益食品深入实施多品类战略，激发多元赛道潜力，通过提供全流程生产服务和优质产品成为众多食品品牌的优良供应商。

　　不远处，同样位于徐州经开区的江苏本优机械有限公司，可为在徐州的食品与农产品加工企业提供果蔬加工、乳品饮料、休闲食品以及生物发酵、制药等整线设备解决方案。

　　营养、有机、健康是食品和农产品加工产业的永恒主题。徐州市因地制宜把大农业观、大食物观、大健康观理念融合贯穿于发展新质生产力的全过程，引导企业聚焦营养健康、食药同源、预制菜和未来食品大主攻方向，加快推动食品产业结构优化升级、生态配套聚链成群、发展动能蓄力突破。

　　进入21世纪，中国宠物行业迎来了快速发展的新时代。专家预计，到2025年，中国宠物市场的规模将达到6490.9亿人民币。

　　在新沂经济开发区吉家宠物年产20万吨宠物食品项目现场，车流不息、机器轰鸣，一派热火朝天的繁忙景象。

　　据吉家宠物食品项目有关负责人介绍，该项目占地13万平方米，含研发中心、办公楼、生产车间及相关配套设施。企业旗下拥有疯狂小狗、蓝氏、美人喵等多个行业知名品牌，涵盖犬、猫两大宠物领域。随着新沂项目达产，公司发展会再跃升新台阶，联农带农效应将会更显著。

　　无独有偶。走进贾汪区舒致猫砂项目现场，一袋袋猫砂正不断发往全国。项目占地面积21亩，厂房13000平方米。一期项目于2021年10月建成投入使用，包括1条豆腐猫砂生产线条自动化包装线。二期立体猫砂生产线项目目前已建成投产。企业负责人告诉记者，未来将力争成为国内最大的猫砂加工企业。

　　复合调味料通过工艺改良，改变了人们过去所习惯的美食烹饪方法，让做饭变得更加简单，品质更加可控，是一个前景无限的黄金赛道。江苏美鑫食品科技有限公司在这条赛道上专注于中式汤底、酱料、鱼料、团餐料、粉料等复合调味品的生产研发。美鑫食品过去身处传统行业，却始终保持着对市场的敏锐洞察力和创新突破的锐气。面对数字化、智能化的发展趋势，企业围绕财务、制造、供应链、HR等领域持续投入，以数字驱动激发创新动力，取得了一系列令人瞩目的发展成果。

　　从“养在深闺人未识”到“天下谁人不识君”，近年来，一批批“徐字号”产品正成为一张张闪亮的名片，走向全国。

　　立足农业资源优势，徐州以招商引资为抓手，拓展延伸产业链。对照产业链“图谱”和供应链“家谱”，精准锁定目标项目、目标企业，全面开展链式招商，加快强链、补链、延链。先后引进了益客、中研益农、鲁花等企业。随着一项项政策落地落实亚洲bet356体育在线官网，一个个农产品精深加工项目建成投产，“农香徐来”品牌不断出圈，全面激活了徐州市现代食品与农产品加工业高质量发展的“活力细胞”。强龙头、补链条、兴业态、树品牌，徐州已然形成现代食品与农产品加工业全产业链发展体系。